菊芋の天然インスリンで糖の吸収を抑える

本日のドリームハウスのランチ弁当はたんぱく質が豊富で胃にも優しい麩の煮物

天然のインスリンと呼ばれる「菊芋」のたまり漬け。

血糖値の上昇を防ぐというイヌリンの働きは糖質制限をしている方には注目食材です!

イヌリンは腸内で分解され善玉菌を増やす効果もあるそうです。

また加熱することで癌や老化の防止に役立つポリフェノールが増加します。

他にもニラ・玉ねぎ・ごぼうなどにもイヌリンが含まれています。